Revuelto de brócoli

¿Harto de comer el brócoli hervido o al vapor? prueba esta receta… (2 bloques CH, 2 P y 2 G)

Ingredientes

  • 1/2 brócoli
  • 2 huevos medianos
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de café de cúrcuma
  • 1 pizca de cominos en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra

Elaboración

Lo primero que hay que hacer es cocinar un poco el brócoli al vapor durante 12 min o en el microondas a 750w durante 5 min. Una vez hecho, lo ponemos en una sarten con un poco de aceite de oliva, lo reogamos durante 5 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos, los echamos en la sarten y rehogamos durante 2 min más. Al emplatar, echamos la cúrcuma, los cominos y la pimienta y para acabar, aliñamos con un chorrito de aceite de oliva.

Si no os gustan los cominos podéis hacerlo tambien sin ellos. Yo los pongo porque el brócoli produce inflamación estomacal y gases a muchas personas y los cominos previenen estos efectos secundarios.