Crema de calabaza

Tu entrenamiento de hoy a sido más duro de lo habitual? No te preocupes, aquí te presentamos una deliciosa recompensa para reponer tus depósitos de glucógeno.

Ingredientes

100g zanahoria
100g calabaza (limpia, sin piel ni semillas)
100g patata
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de pimentón rojo (a gusto)
1 cucharada de aceite de oliva
100ml agua
5g semillas de calabaza

Elaboración

Para comenzar, pelamos la patata y cortamos la calabaza y la zanahoria a daditos.
A continuación lo ponemos todo en una olla con la sal y la pimienta, añadimos el agua, y dejamos cocinar a fuego fuerte hasta que comience a hervir. Luego bajamos el fuego y cocinamos durante 10 min más.
Una vez cocidas las verduras, echamos la cucharada de aceite (y el pimentón) y batimos con una batidora añadiendo un poco de agua o sal en caso de que hiciese falta.
Añadimos las semillas de calabaza por encima y listo!
Este plato se puede servir tanto frío como caliente.
Recuerda acompañar tus verduras con algo de proteína: carne, pescado, huevos, queso fresco, etc.